Die Kraft unseres Unternehmens ist die flexibele, auf Qualität gerichtete Arbeitsweise. In kurzer Zeit sind wir in der Lage für Sie eine große Varietät von Produkten –meistens maschinell- herzustellen.
Die Rohstoffe werden auf hygienische Weise schnell zu Endprodukt verarbeitet.
Unsere Qualitätsanforderungen entsprechen allen von der Europäischen, Gemeinschaft vorgeschriebenen Richtlinien.
Selbstverständlich arbeiten wir auch laut einem von HACCP genehmigten Plan. Das qualifizierte System betrifft den Einkauf, die Lagerung, die heiße/kalte Verarbeitung, die Verpackung und den Transport des Fisches und der Fischprodukte.
- Filetieren
- Sortieren
- Frieren
- Panieren
- Einpacken
Produktion
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Nordsee Scholle (Pleuronectes platessa)
Naturel (Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Größen: 150-200g / 175-225g / 225-275g / 275-325g / 325-375g / 375-425g / 425-475g / 475-525g / 525-575g / 575-625g Gefrierverfahren: IQF Verpackung: 5kg 10 kg karton
Naturel (Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Sortering: 375-425g / 425-475g Gefrierverfahren: IQF Verpackung: 5kg 10 kg karton
Naturel (Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland schwarze und weiße haut Fanggebiet: FAO 27 Größen: 250-300g Vriesmethode: IQF Verpackung: 5kg 10kg / 2000g / 1000g
Naturel (Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Größen: 140-160g / 160-180g Gefrierverfahren: IQF Verpackung: 5 kg
Naturel (Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Schwarze haut abgezogen Fanggebiet: FAO 27 Größen: 40-70g 70-120g 110-150g Gefrierverfahren: IQF Verpackung: 10kg / 5kg / 2000g / 1000g
Naturel (Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Weiße haut nicht abgezogen Fanggebiet: FAO 27 Größen: 70-120g /120-160g / 140-160g Gefrierverfahren: IQF Verpackung: 10kg / 5kg / 2000g / 1000g
(Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Größen: 80-120 120-150 Gefrierverfahren: IQF Verpackungseinheit: 5 kg
(Pleuronectes platessa) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Sortiering: 140-160g / 160-180g / 180-200g Gefrierverfahren: IQF Verpackungseinheit (VE): 5 kg
Nordsee Seezunge (Solea solea)
Solea solea Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Sortiering: alle Größen Gefrierverfahren: IQF Verpackungseinheit (VE): 5kg / 10kg / 1000g
(Solea solea) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Sortiering: alle Größen Gefrierverfahren: IQF Verpackungseinheit (VE): 5kg / 10kg / 1000g
(Solea solea) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Sortiering: alle Größen Gefrierverfahren: IQF Verpackungseinheit (VE): 5kg / 10kg / 1000g
(Solea solea) Herkunft: Holland Fanggebiet: FAO 27 Sortiering: alle Größen Gefrierverfahren: IQF Verpackungseinheit (VE): 5kg / 10kg / 1000g
-Atlantic cod filet (Gadus morhua)
-Haddock filet
-Saithe filet
Freezing method:
Sea frozen (interleaved / IFQ)
Landfrozen (interleaved / IFQ / Block frozen)
STANDARD FILLET PRODUCTS:
Filet products, interleaved.
Packed 3 x 6,81 kg / 20,43 kg per master carton
Filet skin on pbi (pinbone in)
Filet skinless pbi (pinbone in)
Filet skinless boneless (pinbone out)
The fillets are graded as follows:
3-5 oz / 85-140 gram
5-8 oz / 140-225 gram
8-16 oz / 225-450 gram
16-32 oz / 450-900 gram
32 oz+ / 900 gram+
